Ja, du läste precis rätt! Jag har kommit fram till ett recept på VÄRLDENS GODSTE LASAGNE. Dessutom är det en av värdens SNÄLLASTE lasagne, eftersom inga djur kommit till skada i processen :) Vegansk alltså! Det blir ju inte mycket bättre än så. 

 

2 msk majsmjöl

1 msk muskotnöt

0,5 msk svartpeppar

5 dl iMat

1 msk smör

Salt

 

1 morott

2 selleri "sticks"

2 vitlöksklyftor

700 g passerade tomater

1,5 dl vatten

1,5 dl röda linser

1 msk basilika

1 msk strösocker

0,5 msk rosmarin

Salt

 

Lasagneplattor

 

Börja med béchamelsåsen. Blanda de torra ingredienserna i en kastrull tillsammans med lite av iMaten. När klumparna är borta, blanda i resten av iMaten och det veganska smöret. Låt koka upp och puttra i några minuter. Är såsen för tjock så blandar du i lite extra iMat. Är den för tunn så blanda lite iMat med majsmjöl i ett plas och häll i. Smaka av och tillsätt salt efter smak. Ställ av från plattan och låt svalna. 

 

Gör sedan ragún. Hacka moroten och sellerin och stek i olja eller smör i några minuter. Pressa ner vitlökarna rör runt. Häll i de passerade tomaterna, vattnet och linserna. Krydda med basilikan, strösockret och rosmarinen och låt koka halva tiden som står på linspaketet (i mitt fall 7 minuter). Smaka av och krydda med salt. 

 

Nu är det dags att sätta ihop lasagnen. Börja med ett tunt lager av ragú för att plattorna ej ska fastna i botten. Lägg sedan ett lager med lasagneplattor, ragú och sedan béchamelsåsen. Varva lagrerna tills ingredienserna tar slut (avsluta med ett lager béchamelsås). Låt stå i ugnen 20-30 min (beroende på hur el danté du vill ha lasgneplattorna) på 200°c.