VeganStudenten

 

Ja, du läste precis rätt! Jag har kommit fram till ett recept på VÄRLDENS GODSTE LASAGNE. Dessutom är det en av värdens SNÄLLASTE lasagne, eftersom inga djur kommit till skada i processen :) Vegansk alltså! Det blir ju inte mycket bättre än så. 

 

2 msk majsmjöl

1 msk muskotnöt

0,5 msk svartpeppar

5 dl iMat

1 msk smör

Salt

 

1 morott

2 selleri "sticks"

2 vitlöksklyftor

700 g passerade tomater

1,5 dl vatten

1,5 dl röda linser

1 msk basilika

1 msk strösocker

0,5 msk rosmarin

Salt

 

Lasagneplattor

 

Börja med béchamelsåsen. Blanda de torra ingredienserna i en kastrull tillsammans med lite av iMaten. När klumparna är borta, blanda i resten av iMaten och det veganska smöret. Låt koka upp och puttra i några minuter. Är såsen för tjock så blandar du i lite extra iMat. Är den för tunn så blanda lite iMat med majsmjöl i ett plas och häll i. Smaka av och tillsätt salt efter smak. Ställ av från plattan och låt svalna. 

 

Gör sedan ragún. Hacka moroten och sellerin och stek i olja eller smör i några minuter. Pressa ner vitlökarna rör runt. Häll i de passerade tomaterna, vattnet och linserna. Krydda med basilikan, strösockret och rosmarinen och låt koka halva tiden som står på linspaketet (i mitt fall 7 minuter). Smaka av och krydda med salt. 

 

Nu är det dags att sätta ihop lasagnen. Börja med ett tunt lager av ragú för att plattorna ej ska fastna i botten. Lägg sedan ett lager med lasagneplattor, ragú och sedan béchamelsåsen. Varva lagrerna tills ingredienserna tar slut (avsluta med ett lager béchamelsås). Låt stå i ugnen 20-30 min (beroende på hur el danté du vill ha lasgneplattorna) på 200°c.